By Dalla piadina tradizionale ai piatti di pesce contemporanei, la gastronomia si conferma l’elemento chiave della nuova ospitalità romagnola
Rimini si conferma, al 6 luglio, una meta in cui il cibo diventa una vera chiave di interpretazione del territorio. Non si tratta soltanto di tradizione, ma di un linguaggio capace di raccontare la città attraverso un intreccio di cucina, ospitalità e identità locale. Dai locali affacciati sull’Adriatico fino alle colline dell’entroterra, la proposta gastronomica riminese si fonda su ingredienti semplici e stagionali come piadina, pesce dell’Adriatico, pasta fresca, olio extravergine e prodotti tipici delle colline, costruendo un’offerta autentica che evolve mantenendo solide radici.
Negli ultimi anni questo patrimonio si è arricchito con un’ampia offerta esperienziale che include visite in cantina, degustazioni guidate, cooking class e itinerari tra vigneti e borghi. Un approccio che rafforza il legame tra turismo, paesaggio e cultura rurale. In questo contesto il vino assume un ruolo centrale, con le colline riminesi protagoniste grazie a produzioni come Sangiovese e Rebola DOC, valorizzate anche dal Consorzio Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini. Tra i simboli più rappresentativi emerge proprio la Rebola DOC, sempre più riconosciuta come espressione autentica del territorio.
Eventi tra vino e tradizione
Con l’arrivo di luglio entra nel vivo il calendario estivo. Il 10 e 11 luglio torna la 24ª edizione di P.Assaggi di Vino, che porterà circa trenta cantine nel centro storico, nella suggestiva Piazza sull’Acqua accanto al Ponte di Tiberio, tra degustazioni e momenti dedicati alla cultura del vino. Nelle stesse date, Sant’Agata Feltria ospita DiVinRocca, due serate ai piedi della Rocca Fregoso tra vini del Montefeltro, musica e proposte gastronomiche.
L’11 e 12 luglio a Villa Verucchio si rinnova la Sagra del Sangiovese, appuntamento storico dedicato al vitigno simbolo della Romagna. È già iniziato anche il ciclo settimanale La Magnèda – Cena al Mercato, in programma ogni mercoledì fino al 26 agosto al Mercato Coperto di Rimini, con percorsi culinari legati alla tradizione locale. Il calendario prosegue con Verucchio Calici (31 luglio e 1° agosto) e Santarcangelo Calici (7 e 8 agosto), eventi che uniscono vino e borghi della Valmarecchia.
A Ferragosto gli appuntamenti si intensificano con la Sagra della Pappardella al Cinghiale di Gemmano (12–15 agosto) e con Dire, Mare, Mangiare (14–16 agosto), manifestazione diffusa tra Parco del Mare e Piazzale Kennedy che mette in relazione cucina marinara e prodotti dell’entroterra attraverso showcooking, degustazioni e momenti conviviali.
Esperienze tra entroterra e nuove opportunità
Prosegue anche il programma di escursioni “A Spass – Discover Romagna by Bus”, che integra percorsi culturali con esperienze enogastronomiche. Il 22 luglio l’itinerario “San Leo e Pennabilli. L’anima poetica del Montefeltro” attraversa la Valmarecchia tra paesaggi e suggestioni legate a Tonino Guerra, includendo tappe dedicate ai prodotti locali. Il 29 luglio, 12 e 20 agosto e 9 settembre è previsto “La doppia anima di Verucchio”, tra storia, archeologia e degustazioni in cantine e aziende agricole.
Il 15 luglio e il 10 settembre spazio a “Poggio Torriana. Misteri e dolcezze”, esperienza serale tra il Castello di Montebello e le eccellenze gastronomiche del territorio. Si tratta di proposte che incentivano un turismo lento e sostenibile, offrendo un accesso autentico all’entroterra romagnolo.
L’enogastronomia si conferma inoltre strategica anche per il segmento MICE, con format dedicati come cene di gala, wine experience, cooking class e attività di team building a tema food & wine. Il cibo diventa così un elemento distintivo dell’offerta turistica, capace di connettere cultura, paesaggio e ospitalità durante tutto l’anno. In questo percorso, VisitRimini, Destination Management Company della città, sostiene la promozione attraverso attività di marketing territoriale e la campagna “RIMINI. 4 SEASONS COLLECTION. MORE THAN A CITY. MORE THAN A DESTINATION”.
A cura della Redazione
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